【蓝莓酱储存方法和时间】
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1、密封放冰箱保存，可保存1~2个月 。取出时用无水无油的干净勺子，有利于延长保存时间 。果酱的甜度越高保存时间越长 。如果在常温下保存，而且没有密封，可以保存一个星期 。蓝莓酱主要成分是冰冻蓝莓、白糖，产于美国和加拿大 。蓝莓中含有大量花青素 ， 可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力 。
2、蓝莓的名称来源于英文ｂｌｕｅｂｅｒｒｙ，意为蓝色的浆果之意 ， 多产自美国和加拿大 。超市里销售的，大多是进口的新鲜蓝莓，不甜不酸，口感比较淡 。产自我国大兴安岭的纯野生蓝莓 ， 口感偏酸，但是在加入白糖煮开后，酸甜味道却刚刚好 。蓝莓酱熬好后，舀一勺放在芝士蛋糕里，酸甜清香 。