文章插图
1、四季豆去角去丝 。
2、四季豆200克切段 。
3、大蒜适量切片 , 辣椒2根切末 。
4、起锅烧食用油5毫升,加入蒜片,辣椒,大火爆香 。
5、倒入四季豆,大火翻炒5分钟 。
【四季豆怎么炒】6、最后加入盐3克,耗油5克,翻炒均匀出锅 。
7、出锅在撒入点白芝麻,即可食用 。
食用价值:
1、四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经 。
2、化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品 。
3、具有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的作用 。
4、有抗乙肝病毒的作用 , 鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制罐头 。
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