文章插图
【怎么清洗鲍鱼】1、鲍鱼用盐水浸泡半小时，用钢丝球刷鲍鱼外壳 。
2、拿一把小牙刷，刷鲍鱼的四周皱褶处 。
3、用剪刀杀完后，去除内脏，把鲍鱼的四周刷洗干净 。
4、鲍鱼嘴巴翻开用小牙刷刷，最后放在水龙头下面冲洗干净即可 。
鲍鱼：鲍鱼是名贵的海珍品之一 ， 味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋软黄金 。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类 ， 被誉为餐桌黄金，海珍之冠 ， 其肉质细嫩、营养丰富 。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物 。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它海耳 。