1、加入红酒或者蜂蜜再炖：加入少许的红酒或是蜂蜜可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂 。蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入，效果会更好 。
2、加入黄豆番茄为辅料再炖：加入黄豆酱或是来个番茄做辅料，可以加速肉熟软，而番茄还可以为肉提味，让汤汁更加鲜香 。
3、加些啤酒再炖：啤酒用来炖肉再好不过了，在加水的时候用啤酒代替，再难炖的肉都能变熟软，效果一级棒 。
【已经炖硬的肉怎么补救】

秒懂生活扩展阅读

• 企业小暑朋友圈说说
• 711好炖的所有种类都有什么
• 雪蛤隔水炖多久
• 电饭煲炖品功能能炖燕窝吗
• 三本大学取消了吗
• 高压锅炖猪皮多久才软
• 甜玉米炖家鸭的家常做法
• 排骨炖梨怎么做
• 炖鳕鱼为什么起沫
• 马蹄炖肉可以吃吗