第一、 将苦瓜洗净,再准备两个鸡蛋和葱 。
【苦瓜怎么做最好吃】第二、 将苦瓜剖开,去掉中间的瓤,切成均匀的薄片,葱切成丝 。
第三、 先在锅中放入清水,水开后,将苦瓜放入开水中,焯一下,捞出备用 。
第四、 锅中放入食用油,油热后,将鸡蛋搅拌成蛋液,倒入锅中,搅成碎块铲出待用 。
第五、 锅中再放入适量的油,将葱放入锅中炝香 。
第六、 将苦瓜放入锅中,翻炒均匀 。
第七、 将炒好的鸡蛋碎块放入锅中,加入适量的盐,翻炒均匀,就可以出锅了 。
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