蒸肥牛金针菇卷的做法：
1、将冷冻的肥牛室温放置至软化 。
【请教蒸肥牛金针菇卷的做法】2、洋葱洗净 ， 切成碎粒 。
3、蒜瓣拍碎 ， 切成碎粒 。
4、将洋葱、蒜放入碗中 ， 再放入生抽、蚝油 ， 放入蜂蜜 。搅匀成酱汁 。
5、将肥牛均匀地抹上酱汁 ， 腌制半小时以上 。
6、金针菇切去根部用冷水清洗 ， 浸泡10分钟 ， 冲洗几遍 ， 沥去水 。
7、将肥牛剪分成两片 ， 取适量金针菇放于一片肥牛上 ， 卷成卷状 。
8、将卷好的肥牛卷在两头的位置插入牙签固定 。用刷子蘸少许油在卷的表面抹上 。
9、.将电烤炉温度调至略高 ， 等待炉温升高 。
10、放上肥牛卷 ， 不时翻动 ， 烤至熟透即可 。

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