1、家中最简单炸萝卜丸子方法：第一步：将萝卜洗干净之后切成丝状 ， 加入少量的经验 ， 腌制半个小时左右 。这个时候萝卜会变蔫 ， 有很多水分溢出来 ， 要用双手挤出水分 。
2、第二步：切土豆丝和少量姜丝加入到之前的萝卜丝当中一起搅拌 ， 搅拌均匀后用刀剁上几刀 ， 这样将土豆丝、姜丝还有萝卜丝多成很短的丝状 ， 放入一个盆子当中 。
3、第三步：向菜盆当中加入鸡蛋、盐、胡椒粉、玉米淀粉还有饼干碎一起搅拌 ， 搅拌成非常粘稠的糊状之后就可以搓丸子了 。
4、第四步：起油锅 ， 等到油温大约6成热的时候就可以下丸子了 ， 这个时候快速下丸子 ， 等丸子定型之后就要捞出来 。
5、第五步：油温烧到七成热以上的时候再次下入丸子复炸一下 。这样炸出啦的丸子才会又香又脆 ， 而且不是十分的油腻 。

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