主料:小龙虾 。
配料:油、盐、糖、老抽、醋、生姜、葱 。
步骤:
1、 剪去龙虾的脚和须,用牙刷仔细刷洗龙虾腹部,再放在清水冲洗干净 。
2、 锅内放油,七分热加姜爆香 。
3、 放入洗好的龙虾煸至龙虾稍见红色,淋料酒,继续翻炒 。
4、 加盐、糖、酱油、醋,继续翻炒,撒调料,翻炒匀 。
5、 稍加水,多煮一会 。
6、 煮至小龙虾绯红,再加葱花可出锅 。
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