文章插图
香料：小茴香10克，木香5克，甘草3克，白芷5克 ， 枝子黄10克 ， 藏红花3克，山奈5克，丁香3克，当归10克 ， 甘松10克，香菜籽10克，香草5克，枸杞8克，花椒10克，沙仁10，草蔻5克，肉桂10克，陈皮5克 ， 沙参5克，紫草3克，玉果8克，白蔻20克，芝麻5克 ， 良姜5克，草果10克，玉竹（又叫山铃铛、玉参，产于东北）5克，八角20克 。
制法：
1、香料汆水去杂质晾干（或烘干）后打成粉 。
【砂锅料怎么炒】2、锅下菜籽油，烧至8成热时，关火，下姜、葱、蒜浸至出味并干香时捞出不用 ， 然后将菜籽油上火，下入辣椒、豆瓣中火熬出水分，下香料粉，小火炒约40分钟至香浓时即成 。