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炒西瓜做法：
1、准备材料：西瓜半个、八角１～２颗、尖椒３～４个、蒜少许、干红辣椒３个、食用油少许、盐少许、鸡精少许 。
2、半个西瓜 ， 把西瓜切成小块，尖椒切成圈，蒜切成蒜末，待用 。
3、准备炒锅，放入适量食用油，放入八角 。
4、待油七八成热时 ， 放入尖椒，干红辣椒 。翻炒一两分钟 。
5、放入切好的西瓜块，继续翻炒，待翻炒出少许西瓜汁时 ， 盖上锅盖，闷顿 。
6、待闷顿一会儿时，看西瓜汁出水多时，加入盐，根据个人口味加减量 。最后放入蒜瓣 ， 少许鸡精，翻炒两三下，出锅即可 。
1、西瓜，葫芦科西瓜属植物 ， 是一年生蔓生藤本，茎、枝粗壮，卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗 ， 密被柔毛，叶片纸质，轮廓三角状卵形 ， 带白绿色，果实大型，近于球形或椭圆形 ， 肉质，多汁，果皮光滑，有“盛夏之王”的美誉 。西瓜喜温暖、干燥的气候，不耐寒，金、元时始传入中国 。
2、茎、枝粗壮，具明显的棱沟，卷须较粗壮，具短柔毛 ， 叶柄粗，长３~１２厘米，粗0.２~0.4厘米 ， 具不明显的沟纹，密被柔毛 。
【炒西瓜怎么做好吃】3、叶片纸质，轮廓三角状卵形 ， 带白绿色，长８~２０厘米，宽５~１５厘米 ， 两面具短硬毛，脉上和背面较多，３深裂，中裂片较长，倒卵形、长圆状披针形或披针形，顶端急尖或渐尖 ， 裂片又羽状或二重羽状浅裂或深裂，边缘波状或有疏齿，末次裂片通常有少数浅锯齿 ， 先端钝圆，叶片基部心形，有时形成半圆形的弯缺，弯缺宽１~２厘米，深0.５~0.８厘米 。雌雄同株，雌、雄花均单生于叶腋 。