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主料：湿面条（面条选细扁的那种鲜面条），五花肉，黄豆芽，蒜薹（豆角 ， 芹菜都可以） 。
配料：葱姜蒜，老抽，盐 ， 十三香，料酒，鸡精 。
步骤
1、蒸锅放水烧开，屉上放笼布，把面条松松散散的放上，蒸１０分钟 。
2、五花肉切丝，葱切段，蒜切片，姜切丝，蒜薹切段 ， 豆芽洗净 。
3、炒锅烧热放油，五花肉煸至金黄，放葱姜蒜翻炒 。
【卤面怎么做好吃】4、倒入豆芽，蒜薹翻炒 ， 放老抽，十三香 ， 料酒翻炒，加入水到菜的四分之三处烧开，放盐，鸡精调味 ， 关火 。
5、把蒸好的面条倒入，用筷子拌匀 。
6、把拌好的面条放在蒸笼上，水开后再蒸２０分钟即可 。

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