文章插图
【面包如何做】
１、所需材料：高粉、低粉、黄油、鸡蛋、水、盐、白糖、酵母 。
２、裹入黄油和面团，要相同的软硬程度，室温为十几度为宜，将黄油擀成正方形 ， 可借助尺子，能够轻松弯曲 ， 操作比较佳 。
３、面团揉至表面光滑 ， 发酵至两倍大 ， 擀成方形，在案板上撒些高粉，低粉容易粘 。
４、将面团擀成片放在下面 ， 黄油放在上面 ， 面片比黄油不要太大，刚好可把黄油片包住即可 。
５、将包好的面团擀长，面团与黄油要步调一致，用三擀三折法 ， 将面团放入冰箱冷藏醒一下 。
６、把面团转成９０度，完成第二次三折和三次三折，面团擀成２４厘米长的面片 ， 在面片每两厘米做一个标记，切成五到六份 。
７、取其中一份弯曲，放入模具中，醒发至两倍大，烤箱２１０预热，中层烤至上色即可 。