剥出来的毛豆可以冷冻保存吗


剥出来的毛豆可以冷冻保存吗

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【剥出来的毛豆可以冷冻保存吗】
剥出来的毛豆可以冷冻保存,但不能将新鲜的毛豆直接放入冰箱冷冻室储存,因为新鲜的毛豆冷冻之后,毛豆中所含有的营养成分会被破坏掉 。建议把剥好的毛豆,用开水烫1分钟,再用凉水冲凉后沥干水分用保鲜膜包起来放入冷冻室保存 , 可以让毛豆保存较长的时间 。
毛豆:
毛豆是豆科大豆属的一年生草本 。毛豆高30~90厘米 , 茎粗壮,直立或上部近缠绕状,密被褐色长硬毛,叶通常具3小叶 , 总状花序短的少花,长的多花,荚果肥大 , 长圆形,稍弯,下垂,黄绿色密被褐黄色长毛,种子椭圆形、近球形、卵圆形至长圆形 。花期6~7月,果期7~9月 。

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