文章插图
1、准备好用料：猪血 ， 姜，蒜，小米辣，香菜 ， 料酒 ， 麻椒生抽，胡椒粉，芝麻油花，椒油火锅底料 。
2、准姜，蒜，小米辣，香菜切段备用 。
3、猪血两块 ， 切小块 。
4、锅中水开倒入猪血，放入料酒 ， 变色后捞出 。
5、锅热放油，油热倒入豆瓣酱炒出红油 。
【麻辣猪血怎么做】6、再一勺火锅底料炒出香味 ， 麻椒1粒，再放入姜蒜 ， 小米辣 。
7、再加一碗水，加入生抽 ， 猪血 。
8、烧约两分钟后倒入胡椒粉，胡椒粉，芝麻油，花椒油 。
9、倒入水淀粉勾芡收汁，关火放入香菜即可出锅 。
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