文章插图
材料：年糕适量、鱼糕（可用鱼豆腐代替）适量、洋白菜适量、韩国辣酱适量、韭菜（可用小葱代替）少量、白糖少量、盐少量、洋葱适量、芝士片（可以不加）、煮鸡蛋（可以不加） 。
1、锅中放适量水开火，将辣酱和白糖一起放入水中慢慢搅拌至融化 。
2、等待酱汤沸腾的时候可以将所有蔬菜洗净切成丝，鱼豆腐或者鱼糕切成合适的大小，如果使用的是小葱的话只用葱叶，不用葱白 。
3、酱汤沸腾后加入年糕和鱼糕 ， 搅拌防止沉入锅底粘锅 。
4、再次沸腾时加入蔬菜并搅拌 ， 如果想要加鸡蛋的话将煮鸡蛋切成两半在沸腾后加入 。
【芝士年糕怎么炒】5、沸腾后不要关火 ， 再咕噜几分钟加盐，等汤汁变浓稠、年糕完全熟透、鱼糕 体积稍有变大时关火 。