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甜面酱可以炒鸡肉吃 ， 做法：
1、准备材料：鸡肉1560g、食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、甜面酱1勺、调和油适量、韭菜适量、柿子椒2个 。
2、鸡洗净，切块，用水焯一下 。
3、热锅凉油 ， 把花椒、八角、姜、辣椒炒香 。
4、放入一勺甜面酱煸炒 。
5、放入鸡块翻炒 。
6、倒入生抽和老抽 。
7、加入大量的温水 ， 中火焖煮25分钟左右 。
8、待锅中还剩一碗水的时候，加入适量盐，大火收汁即可 。
甜面酱：
【甜面酱怎么吃】甜面酱 ， 又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品 。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品 。