威海|如果浪漫有身份证,那户籍一定是威海!( 二 )


威海|如果浪漫有身份证,那户籍一定是威海!
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虾鲜甜、蟹甘香,煮完海鲜汤底吸尽“虾兵蟹将”之精华,此时涮肉为最佳 。牛羊肉在“咕嘟咕嘟”的海鲜锅中调理得鲜香适宜,再吃一口涮好的各式时蔬,健康又解腻 。
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04.
“我要把你蒸进花饽饽里,
因为我是浪漫的威海人”
威海|如果浪漫有身份证,那户籍一定是威海!
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馒头是北方最常见的主食,而胶东花饽饽则是一种更为精致的馒头,不仅个头要比馒头大好几倍,而且做得像工艺品一样,各种样式造型别致 。
花饽饽出胶东,胶东饽饽看威海 。威海的花饽饽全是纯天然手工制作,原料采用优质面粉和新鲜的瓜果蔬菜,要经过和面、发酵、戗面、揉面、造型、醒发、蒸、上色8道工序,不仅造型惊艳,味道也超级可口 。
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05.
“我要把你腌进蜢子虾酱里,
因为我是浪漫的威海人”
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威海地区的蜢子虾多以渔民自己捕捞为主,蜢子虾酱也可以自家加工 。经过推虾、洗虾、腌虾这几个步骤后,虾酱才能上桌 。腌制的时间越久,鲜味儿越沁人心脾 。
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蜢子虾酱这看似很平民的酱料,却是威海地区极富特色的海鲜调味品,其独特的鲜咸香味是任何调味品都难以替代的 。
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