文章插图
【油茶怎么炒】
准备材料：面粉、芝麻、盐、花生、核桃 。
1、将芝麻 ， 花生，核桃分别加入适量的盐炒熟，切碎 。
2、面粉倒入锅中炒制微黄炒 ， 加入炒熟的坚果翻拌均匀 。
3、晾凉后装罐保存，倒入开水就可食用 。
油茶种子含油３０％以上，供食用及润发、调药 ， 可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品 。油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物 。油茶具有很高的综合利用价值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料，茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等 ， 茶树的灰洗头可杀死虱子包括虫卵 。茶子树木质细、密、重，拿在手里沉甸甸的，很硬 ， 是做陀螺，弹弓的最好材料 ， 并且由于其有茶树天然的纹理，也是制作高档木纽扣的高级材料 。
茶油的不饱和脂肪酸含量高达９０％，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素Ｅ含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值 。茶壳还是一种良好的食用菌培养基 。研究表明 ， 油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用 。