2天 。用韭菜鸡蛋馅包好的饺子放在冰箱冷藏室保存时间不长 ， 最好是将其冷冻起来保存 ， 放置时间会比较长 ， 韭菜鸡蛋饺子是素馅饺子 ， 素馅即使是冷冻其存放时间也不宜长 ， 否则容易发生变色、变味、变质的现象 ， 一般可存放半个月 ， 最长不超过一个月 。
剩的韭菜馅怎么保存：建议直接炒熟后保存 。生韭菜含水量较高 ， 加上都是绿色蔬菜 ， 很容易被细菌等微生物入侵 ， 导致颜色改变 ， 营养流失 ， 质地腐烂变质等现象 ， 建议将其炒熟后 ， 然后放入无水干净的保鲜碗中密封冷藏或冷冻保存 ， 通常冷藏可以保存1-2天 ， 冷冻在半个月左右 ， 下次用的时候直接加热解冻即可 。或者直接将剩下的韭菜馅做成包子、饺子、馅饼等冷冻起来 ， 比单纯保存韭菜馅的时间要久一些 ， 可以存放一个月左右 。
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