【花胶用冷水泡还是热水泡】都可以 。花胶是鱼鳔制成的干制品，其中富含胶质，泡花胶时用冷水浸泡或热水浸泡都可以，热水浸泡虽然可以缩短浸泡时间，但是如果水温过高，可能会导致花胶黏底，导致外面软烂，但是里面还很坚硬的情况出现；而用冷水浸泡，其中的水分就可以慢慢渗入到花胶中，使花胶完全润透变软 。
花胶一般要泡几个小时：12-24小时不等 。花胶的浸泡时间与花胶的厚薄、浸泡的水温有很大的关系，如果是用冷水浸泡，薄一点的花胶浸泡12小时左右即可，而厚一点的花胶可能需要浸泡24小时左右；如果是用热水浸泡，那么浸泡时间能大大缩短，可能只需要6-8小时左右，具体可以根据花胶的软硬程度来判断 。
秒懂生活扩展阅读
- 花胶炖老鸡怎么做
- 美瞳用水泡过还能用吗
- 姬茸菇可以煲花胶吗
- 花胶加鱼翅炖海参的做法
- 清蒸梭子蟹用冷水蒸吗
- 花胶冻做法是什么
- 什么叫消防水泡以及系统的原理
- 花胶的功效与作用吃法禁忌 花胶的功效与作用
- 菠萝怎么处理才可以吃
- 怎样发豌豆芽