可以 。螃蟹当中含有较高的蛋白质、钾、钙、磷、维生素E、烟酸等营养物质 ， 这些营养成分在常温下敞开放置 ， 大约6小时后就会成为各种细菌等微生物的寄宿 ， 使其迅速繁殖开来 ， 若想保存到第二天接着食用 ， 需将蒸熟的螃蟹放入密封性能好的保鲜碗中 ， 然后置于冰箱冷藏室中保存 ， 可抑制细菌繁殖 ， 延长螃蟹的保存时间 。
熟螃蟹冷藏后加热多久：蒸：10分钟 ， 煮：15分钟 ， 微波高火：5分钟 。熟螃蟹没吃完放入冰箱保存的 ， 如冷冻的 ， 应先解冻后再加热 ， 其加热时间要充足 ， 保证冷螃蟹内部完全受热均匀 ， 其中的细菌等微生物在高温下都被彻底杀死 ， 这样冷螃蟹吃起来才安全放心 。
【清蒸大闸蟹能不能过夜】

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