发苦的红枣不能吃 。
一般情况下红枣外皮有的会有淡淡的苦 ， 如果红枣发霉了也容易发苦；枣应该吃点嘴里感觉到有甜的味道 。如果感觉到是苦 ， 那就是上火了 。上火的时候不宜吃枣 。
红枣 ， 属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物 。其维生素含量非常高 ， 有“天然维生素丸”的美誉 ， 具有滋阴补阳 ， 补血之功效 。枣中富含钙和铁 ， 对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用 ， 中老年人更年期经常会骨质疏松 ， 正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血 ， 大枣对他们会有十分理想的食疗作用 ， 其效果通常是药物不能比拟的 。

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