【绿豆煮之前要泡水吗】可以泡 ， 也可以不泡 。放在水中浸泡20分钟 ， 可以使绿豆更容易煮烂 。煮绿豆汤的时间不宜过长 ， 最好熬煮半个小时左右 。绿豆中含有大量的维生素、矿物质以及微量元素 ， 煮时间过长 ， 容易破坏绿豆内的有效成分 ， 使绿豆失去原本的功效 。
常喝绿豆汤能 ， 够起到清热解毒 ， 调节内分泌 ， 促进新陈代谢的作用 。尤其在炎热的夏季 ， 常喝绿豆汤能够清热解暑 ， 促进睡眠 ， 醒脑安神 ， 但是绿豆汤属于凉性的饮品 ， 脾胃虚寒的人不建议经常饮用 ， 容易造成胃肠不适 。绿豆汤具有清热消暑、抗菌抑菌的功效 ， 适用于高血脂人群 ， 可以降低体内血脂含量 。建议日常注意饮食合理性 ， 加强营养摄入 。
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