紫薯雪糕做法是什么 _生活百科

1、紫薯2个入锅蒸熟，蒸好去皮压泥。
2、紫薯泥分次加鲜奶油50g，每次都要搅匀后再加，直至奶油被紫薯完全吸收。
3、倒纯牛奶250ml和糖反复搅拌，成可均匀流动糊状，确保里面白糖完成融化，且没有大的颗粒。
4、倒入模具中，送入冰箱冷冻室，冷冻至结成冰糕。