1、五花肉切片,青红辣椒斜切成段,豆腐切片,焯水盛起 。
2、将五花肉炒出油至表面略焦脆 。下蒜头,豆瓣酱,辣酱,炒出红油加豆腐 。
3、加生抽,蚝油,老抽,鸡精,十三香,青红辣椒调味上色 。加温水,煮制豆腐入味,收汁装盘 。
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1、五花肉切片,青红辣椒斜切成段,豆腐切片,焯水盛起 。
2、将五花肉炒出油至表面略焦脆 。下蒜头,豆瓣酱,辣酱,炒出红油加豆腐 。
3、加生抽,蚝油,老抽,鸡精,十三香,青红辣椒调味上色 。加温水,煮制豆腐入味,收汁装盘 。