做法一:
微波炉做法:将豆腐花放入碗中大约2/3 , 加入适量的盐、酱油、香油、香葱或香菜、榨菜、味精 。高火3分钟 。
【南方旳豆腐花做法】做法二:
传统做法:锅中放入适量的水 , 一般水与豆腐花的比例是3:1或2:1 , 烧开后倒入豆腐花 , 加入百页丝、豆渣饼 , 再加入适量的盐、酱油、香葱或香菜、榨菜 , 锅开后加入水淀粉 , 边倒边搅 , 不要沾锅 , 最后加入味精和香油 。即可 。
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