1、磷酸二氢钾溶液是无色 。
2、磷酸二氢钾，是无色四方晶体或白色结晶性粉末 。相对密度2、338 。熔点252、6℃，易溶于水，90℃时，溶解度为83、5g/100ml水，水溶液呈酸性，1%磷酸二氢钾溶液的pH值为4、6 。不溶于醇，有潮解性 。加热至400℃时熔化而成透明的液体，冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾 。纯品含K2O34、61%，P2O552、16% 。无色四方晶体，无色结晶或白色颗粒状粉末 。
3、在空气中稳定，在400℃时失去水，变成偏磷酸盐 。溶于约4、5份水，不溶于乙醇 。
4、分子量为：136、09 。
5、pH4、4～4、7，相对密度2、238g/cm3，熔点257、6℃ 。
6、工业上用作缓冲剂、培养剂，也用作细菌培养剂合成清洒的调味剂，制偏磷酸钾的原料，酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂 。

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