蛋挞皮自制的一般可放一到两天,在冷冻室可以放两三个星期 。保存方法:在蛋挞皮做好后,可以在表面撒上一层干粉,防止卷起后粘合,然后卷起来放进冰箱冷藏,可以保存一个星期左右 。使用的时候在室温下放置一会儿,待其变软后就可以打开使用,如需保存更长时间,可以放入冷冻室冷冻,可以保存一个月甚至更长时间 。
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