油焖大虾做的方法/步骤：
1、鲜虾去须 ， 姜 ， 小葱切末 ， 彩椒切丁 。
2、调制料汁 ， 加入料酒 ， 生抽 ， 蚝油 。
3、起锅 ， 放入少量油 ， 虾入锅 ， 翻炒 。
4、另起油锅 ， 放油 ， 加入姜末 ， 葱末 ， 番茄酱 ， 加入彩椒 ， 料汁 ， 撒上葱末即可 。
虾（Shrimp） ， 是一种生活在水中的节肢动物 ， 属节肢动物甲壳类 ， 种类很多 。
包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。虾具有很高的食疗营养价值 ， 可以有蒸、炸等做法 ， 并可以用做于中药材 。

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