【豆腐起源于哪个朝代】豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品 。相传豆腐是前164年 , 由中国汉高祖刘邦之孙淮南王刘安所发明 。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候 , 偶然以石膏点豆汁 , 从而发明豆腐 。时至今日 , 已有二千一百多年的历史 , 深受中国人民、周边各国、及世界人民的喜爱 。发展至今 , 已品种齐全 , 花样繁多 , 俱有风味独特 , 制作工艺简单食用方便的特点 。有高蛋白 , 低脂肪 , 降血压 , 降血脂 , 降胆固醇的功效 。是生熟皆可 , 老幼皆宜 , 养生摄生、益寿延年的美食佳品 。
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