豆腐和青菜是可以一起吃的,可以做青菜蒸豆腐和青菜豆腐肉片汤,做法如下:
青菜蒸豆腐:
原料:嫩豆腐50克,油菜菜叶10克,水淀粉适量,煮熟的蛋黄1个;
1、把青菜洗净,放入滚水中烫一下,捞出切碎;
2、把豆腐放入碗内碾碎成泥状;
3、之后加入切碎的菜叶,调入盐和水淀粉搅拌均匀,再把蛋黄碾碎撒在豆腐泥表面;
4、大火烧开蒸锅中的水,将盛有豆腐泥的碗移入蒸锅中,蒸10分钟即可 。
青菜豆腐肉片汤:
原料:青菜3根,猪肉片30公克,豆腐1块,青葱1根,高汤适量,太白粉适量,盐,鸡精粉,胡椒粉少许,香油少许;
1、将猪肉片加入调味料,用手揉抓均匀后,腌置3分钟,备用;
2、把豆腐切均等小块,青菜切小段,青葱切成葱花,备用;
【豆腐和青菜可以一起吃吗】3、将高汤烧开,放入猪肉片中略滚3分钟,放入小白菜及豆腐,等到汤再度呈现小滚状态,再放入调味料即可熄火;
4、最后在汤中撒上调味料和香油即可 。
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