担担面是用面粉擀制成面条 ， 煮熟 ， 舀上炒制的猪肉末制作而成 。源起挑夫们在码头挑着担担卖面 ， 所以名为担担面 。担担面是著名的成都小吃 。
担担面面条细薄 ， 卤汁酥香 ， 咸鲜微辣 ， 香气扑鼻 ， 十分入味 。此菜在四川广为流传 ， 常作为筵席点心 。2013年 ， 担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的"中国十大名面条" 。
担担面做法有很多种 ， 列举一种如下：
配料：面粉、红辣椒油、芝麻酱、川冬菜、葱花、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖 。
【什么是担担面】步骤及做法：
1、在面粉中加水和面 ， 和匀后擀成片 ， 再切成细面条状；
2、将红辣椒油、芝麻酱、川冬菜、葱花、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖少许装入小碗内 ， 每碗加入高汤少量 ， 待面条煮好后挑在碗内即成 。

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