1、原料:乌冬面200克,肥牛片50克,油菜心2根,香菇1朵 。
2、调料:日本大酱20克,日本酱油20ml,墨鱼素1克,清酒5ml,味林10ml,高汤20ml 。
3、步骤:锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林,小火煮约5分钟开后,放入乌冬面,3分钟后盛入碗中 。
【炒乌东面家常做法】4、油菜心、香菇焯熟摆入面中 。
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