一、主料：
猪肺 。
【辣椒炒猪肺的做法】二、辅料：
干辣椒、盐、酱油、味精、葱、蒜、姜、油 。
三、做法及步骤：
1、将事先煮好的猪肺切片，干辣椒切丝，葱、蒜、姜切沫待用；
2、锅中倒油，待锅热后放入葱、姜、蒜、辣椒丝，炒出辣味后放入猪肺片；
3、放入适量的酱油、花椒粉、盐；
4、翻炒均匀后，放入适量的味精即可出锅 。

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