1、碱放的太多:和面的时候如果碱放的太多的话,就会使得面团的pH值升高,就会破坏面团的组织,导致面团发黄,这样蒸出来的包子会又黄又硬 。
2、蒸的时间太久:包子如果蒸的时间太久且火候又大的话,就会使得包子中的水分被蒸干,这样就会使包子变得又黄又硬 。
3、面粉问题:面粉的问题也会直接影响着包子的品质,如果面粉质量不好的话,做出来的包子就容易出现又黄又硬的情况 。
秒懂生活扩展阅读
- 南瓜要不要摘心
- 怎样做牛肉丸好吃又简单
- 戊戌变法失败的时间
- 关于宁德寺庙的历史
- 尾巴细长又白色条纹的是什么蛇
- 如何区分香芋和芋头
- 芹菜怎么做好吃又营养
- 为什么古代太监的权力很大
- 喝米酒对身体好吗
- 问心无愧而又霸气的句子 爱情问心无愧的句子