茄汁巴沙鱼做法大全,制作方法与配料( 二 ) _下饭菜

调料食用油适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
十三香粉适量
番茄巴沙鱼的做法步骤1：巴沙鱼提前解冻，准备好食材。
2：巴沙鱼切片，西红柿切丁，葱姜蒜切丁。
3：巴沙鱼片放入料酒、十三香粉、玉米淀粉，抓匀。
4：锅内放入少许油，倒入葱姜蒜丁和西红柿丁翻炒。
5：西红柿炒出汁，加入适量水，加入生抽，耗油，烧开。
6：加入提前腌制好的巴沙鱼，用筷子轻轻将鱼片分开，大火烧开，放入盐和鸡精，盛出。
番茄巴沙鱼

文章插图
主料巴沙鱼1条；番茄1个；
辅料料酒2勺；黑胡椒粉适量；盐少量；
调料油适量
味极鲜2勺
蚝油1勺
蕃茄酱3勺
清水适量
盐少量
番茄巴沙鱼的做法步骤1：1.将巴沙鱼改刀切成条，加入黑胡椒粉，盐及料酒，抓匀腌制至少1小时。
2：2.腌制好的鱼条凉水下锅，开锅后转中小火焯烫1分钟捞出。
3：3.另起锅热油，放入切好的西红柿丁不断翻炒，至基本融化。
4：4.加入味极鲜酱油，蚝油及稍多番茄酱翻炒均匀。
5：5.加入适量清水煮2分钟，使西红柿完全融化（介意西红柿皮的话可以提前去皮）。
6：6.倒入焯烫好的巴沙鱼，经过热水焯烫的鱼条肉质紧实，不会容易炒散，翻炒均匀。
7：7.最后再调入一点点的盐翻炒均匀就可以出锅了。
8：8.汤汁浓稠，肉质紧致，超级好吃，我要不抢，这一盘都能被儿子吃光，快试试吧～
番茄巴沙鱼

文章插图
主料巴沙鱼适量；番茄2个；
辅料葱适量；盐适量；酱油适量；胡椒粉适量；淀粉适量；植物油适量；番茄酱适量；姜适量；蒜适量；鸡精适量；十三香适量；蚝油适量；料酒适量；
番茄巴沙鱼的做法步骤1：准备葱姜蒜
2：2个西红柿，洗净，切丁。
3：超市买来的带大冰坨的冻巴沙鱼，解冻，切片，用料酒，食盐，胡椒粉搅拌，然后用淀粉裹住鱼片，腌制15分钟。
4：锅内烧油，油热加入葱姜蒜爆香。
5：加入西红柿翻炒。至西红柿变软，出汤。
6：加入适量番茄酱翻炒
7：加入耗油，酱油适量翻炒均匀。
8：加入一碗水水开加入盐鸡精十三香。搅拌一下。
9：加入鱼片煮3-4分钟。
10：咕嘟咕嘟…
11：盛出，加点葱花点缀！
12：出锅，热乎乎，赶紧吃了~
小窍门腌鱼的时候，千万不要吝啬淀粉，淀粉把鱼裹得严严实实，鱼肉才更Q更弹，且不容易碎。鱼肉易熟，变白基本就熟了，不要煮时间过久！巴沙鱼没有刺，可以给宝宝吃。酸酸甜甜！宝宝很喜欢~
茄汁巴沙鱼

文章插图
主料巴沙鱼适量；西红柿适量；
辅料葱花适量；生姜适量；
调料番茄酱适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
淀粉适量
茄汁巴沙鱼的做法步骤1：准备好食材。
2：西红柿用热水泡一下去皮切成薄片，巴沙鱼切块，加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉搅拌均匀腌制十分钟。
3：锅中倒油，放入葱姜蒜炒香，加入西红柿，番茄酱，炒成汁。
4：加入清水，烧开。
5：倒入腌好的芭莎鱼，焖三分钟。
6：加入葱花，就可以了。
7：肉嫩汤鲜，非常好吃哦。
番茄酱巴沙鱼

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主料巴沙鱼2条；
辅料油适量；蒜适量；番茄酱适量；水适量；白糖适量；
番茄酱巴沙鱼的做法步骤1：这种巴沙鱼，网购很便宜。解冻，如果着急用，就连着包装袋放入凉水锅里泡着，容易化。用厨房用纸吸了吸表面的水分，然后纵向，斜刀片成片。不用太小。蒜切沫，不用很多。
2：切好的鱼肉里放些白胡椒粉，盐，拌匀。再撒一些白面，拌匀。
3：拌好的鱼块。
4：锅里放油，把鱼放进去煎，熟了就行啦。鱼肉变白，不是透明效果就熟了。
5：煎好的鱼。放到盘里。外皮有些脆了。我的锅该换了，煎的型不好，味道不差。
6：炒锅里放少许油，油不要烧太热，小火，爆香蒜末，倒番茄酱，放水，煮开后放些白糖。拌匀。

茄汁巴沙鱼做法大全,制作方法与配料( 二 )

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