爆香牛肉的家常做法,做法和配料( 二 ) _下饭菜

4：大葱改刀，先切少许葱花，剩余切葱段，另备少许蒜片和姜末
5：锅中倒适量的油烧热爆香葱花，蒜片，姜末
6：放入已腌制好的肉片大火煸炒变色
7：放入葱段翻炒放少许盐，味精出锅
爆炒牛肉

文章插图
主料牛肉300g；
辅料胡萝卜适量；洋葱适量；
调料油适量
盐适量
胡椒粉适量
生抽适量
爆炒牛肉的做法步骤1：牛肉洗干净切成片，加盐、胡椒粉搅拌均匀。
2：加生抽搅拌均匀腌制一会儿。
3：胡萝卜洗干净切成片。
4：紫洋葱洗干净切成块。
5：起油锅，牛肉入锅过油后盛出。
6：用余油，胡萝卜入锅过油后盛出。
7：再起油锅，紫洋葱入锅炒。
8：炒香洋葱，牛肉、胡萝卜入锅炒。
9：加盐、胡椒粉炒均匀关火。
10：盛出享用。
小窍门1、牛肉腌制后口感、味道更佳。2、爆火炒菜。
爆炒香香牛肉柳

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主料小牛肉半斤；
辅料辣椒丝适量；芝麻适量；豆油适量；姜适量；蒜适量；洋葱适量；
配料胡椒粉少许
食盐少许
爆炒香香牛肉柳的做法步骤1：新鲜的小牛肉用到切成小片，如桃花般的牛肉盛开在盘中，可真是瘦肉客餐?。还秩毡救讼不冻陨? ，将洋葱和姜、蒜切成小碎末备用！
2：将油放入锅中，小火烧熟，一定要保证油熟，我记得小时后吃了生油而拉肚子，嘻嘻!
3：将准备好的葱、姜、洋葱末放入熟油中爆锅，有香气候放入牛肉，如果你不喜欢葱、姜，不方也不会影响美味的！
4：倒入牛肉后进行翻炒，注意肉的颜色，当肉的颜色变深后就可以进行下步操作了！
5：当肉色变成深色后向锅中倒入辣椒丝，然后进行大火爆炒！
6：大约炒10-15分钟后，牛肉熟透就可以了，然后向牛肉中倒入芝麻，我不喜欢吃孜然，如果你喜欢孜然，可以使得菜品提味的！
7：美味的香香牛柳就做好了，非常地简单，非常好吃，冬天到了，一道美味的香香牛柳，真的对你的身体有很好的滋补作用?。?
爆炒牛肉

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主料牛肉300克；青椒2个；芹菜适量；蒜叶适量；
辅料料酒1勺；酱油1勺；蚝油0.5勺；盐2克；味精2克；水淀粉5ml；
爆炒牛肉的做法步骤1：牛肉切薄片，青椒切块，不喜欢青椒的朋友可以用芹菜或者蒜叶。
2：牛肉装碗，加入料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精。
3：淀粉加水调成水淀粉倒入牛肉里搅拌均匀。
4：搅拌好后静置15分钟。
5：炒锅烧热，爆炒牛肉关键在于猛火猛油，锅烧到冒青烟倒入适量食用油，放入干辣椒，蒜瓣，姜片炒出香味。
6：倒入牛肉翻炒，尽量把牛肉翻开，这样受热均匀。
7：牛肉变白后倒入青椒，芹菜活着蒜叶的亲们可以稍晚一些放入。
8：青椒炒熟就可以出锅了。
爆炒牛肉

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主料牛肉500g；
辅料菜椒50g；
调料料酒1勺
生抽1勺
蚝油1勺
油适量
姜3片
葱3根
糖1勺
芝麻1勺
爆炒牛肉的做法步骤1：牛肉洗净沥干水，切片。
2：加入料酒，生抽，蚝油，糖，姜葱抓均匀。
3：到入油盖住牛肉。
4：菜椒切丝。
5：油锅烧热放入牛肉爆炒，到入菜椒炒至变色起锅。
6：装盘，撒芝麻。
小窍门【爆香牛肉的家常做法,做法和配料】腌制时油盖住牛肉，等油锅烧热再到入牛肉，炒的时间不要久。
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爆香牛肉的家常做法,做法和配料( 二 )

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