能 。西兰花本身是翠绿的,如果煮后变黄,很可能是煮之前西兰花就已经发黄或煮太久导致西兰花逐渐发黄,这两者情况变黄的西兰花都可以食用,只是外观和口感都不大好,但不会影响身体健康 。
西兰花变黄有毒吗:无毒 。西兰花变成黄色,是因为存放时间过长,导致西兰花水分流失,果实老化的表现,这样的西兰花中并没有产生什么有毒物质,只是其中的叶绿素减少,营养成分有所降低而已,食用并不会中毒 。需要注意的是不要吃发霉变质腐烂的西兰花,可能导致食物中毒现象 。
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