1、螃蟹买回家用清水养着，多换水，让它吐脏东西 。刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚 。最后用凉白开浸泡螃蟹 。姜切末备用 。黄酒，加盐，加糖，拌匀 。把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里，放入姜末，倒入刚刚调好的黄酒 。
2、黄酒的量要盖过螃蟹 。刚倒进黄酒时，螃蟹会挣扎，（这个过程有点残忍） 。盖好盖子放冰箱冷藏7天就可以食用了 。

秒懂生活扩展阅读

• 香芋南瓜煲的做法
• 小米粽子的做法和配料
• 日本豆腐怎么煎
• 辣椒炒墨鱼干的做法
• 微波炉蒸鸡蛋做法
• 鲢鱼籽能吃么怎么煮好吃
• 芝士蒸鸡蛋怎么做
• 油泼豆腐皮怎么做
• 木须柿子盖浇饭做法
• 奶香玉米汁的做法