苦瓜在凉拌的时候是需要经过焯水的 ， 主要是因为苦瓜还有另一种草酸成分 ， 而且它的含量是比较高的 ， 这种成分 ， 如果大量的摄入到人的体力之后就会形成草酸钙跟人体的钙会结合 ， 这会直接影响到身体的健康 ， 所以为了避免这种情况出现 ， 那么在凉拌苦瓜的时候 ， 需要将苦瓜放到开水里面焯一下 ， 这样就能够让这些草酸消失掉大部分 ， 而且凉拌出来的苦瓜也不会那么的苦 ， 所以这样的吃法其实对人体的健康是比较有好处的 。

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苦瓜这种东西其实吃法是比较多的 ， 除了凉拌之外还有别的很多的吃法 ， 比如说直接炒着吃或者说是腌着吃 ， 这些吃法都是比较好的 。苦瓜属于一种蔬菜 ， 同时也属于一种中药材 ， 它的药用价值是比较丰富的 ， 因为苦瓜能够很好的清热解毒 ， 尤其是上火的时候吃一点能够很好的降火 。另外还可以养颜嫩肤 ， 女性朋友多吃一点会让肌肤变得越来越嫩白紧致 。再有就是血糖比较高的人 ， 可以适当的多吃一点 ， 有利于降血糖 。
【凉拌苦瓜用焯水吗】所以凉拌苦瓜的时候一定要记得先焯一下水然后再吃 ， 这样会更有利于身体的健康 ， 还有苦瓜这种东西是很不错的一种蔬菜 ， 所以平时生活中可以适当的多吃 。

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