一、食材： 主料：猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条 。调料：盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克 。二、步骤： 1、准备好食材 ， 猪蹄处理干净后 ， 切成大片 ， 干黄豆也用清水浸泡1个小时 。2、墨鱼干用剪刀剪断 ， 用温水浸泡至软 。3、锅里放入清水 ， 把猪蹄放到锅里 ， 开水 ， 焯去血沫 。4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里 ， 开大火煮沸 。5、炒锅烧热 ， 倒油 ， 把泡好的墨鱼放到锅里爆炒 ， 倒入米酒和姜丝去腥提香 。6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中 ， 加入盐 ， 大火滚煮5分钟 ， 调成中小火熬煮2个小时 ， 直到汤水变得浓稠 ， 骨胶原多多的 。

秒懂生活扩展阅读

• 干炒黄豆的营养价值
• 发黄豆芽的最佳温度是多少
• 炸豆沙馅千子的糊咋弄
• 墨鱼干应该放在冷冻箱还是冷藏箱
• 炸鹅颈怎么做
• 土豆泥可以放香油吗
• 黑芝麻可以和黄豆一起打豆浆吗
• 腌猪肉要腌几天
• 花蛤干怎么吃
• 汉族人为什么喜欢吃猪肉