菜名: 猪肉土豆泥。
【土豆泥可以放香油吗】基本特点:香烂软糯 。
基本材料:精瘦肉100克 , 土豆50克 , 香油3克 , 精盐、葱末各少许 。
1.将精瘦猪肉洗净、切成块 , 放入锅内加适量水上火煮熟 。将土豆洗净、去皮、切成片 , 放入锅内同熟肉块一起煮 , 直至土豆烂熟;
2.将煮熟的肉块捞出 , 切碎 , 剁成泥块 , 取出熟土豆片碾碎;
3.将肉泥、土豆拌在一块 , 加入精盐、葱末、香油 , 搅拌均匀即可 。
营养成分:猪肉土豆泥含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、B族维生素C等 , 对防治婴儿营养性贫血有较好的作用 。
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