10到15分钟 。蒸包子做法:
食材:猪肉馅300克、白菜300克、面粉500克、葱10克、酵母粉5克、生抽适量、料酒适量、盐适量、味精适量、五香粉适量、姜适量 。水适量 。
步骤:
1、面粉用水、酵母粉和成光滑的面团,静置发酵;
2、猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精、五香粉、葱、姜;
3、白菜剁碎后挤干水分,放入猪肉馅中,搅拌均匀;
4、面团分成小剂擀皮;
5、取一个面皮放入适量的馅料,包起来;
6、放入蒸锅中二次发酵二十分钟;
7、开火烧开后,中火蒸十五分钟再关火,虚蒸3分钟即可 。
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