禾虫可蒸可炖 ， 可煎可炸 ， 或焦香可口 ， 或清甜香滑 。
炖禾虫：
原料：禾虫1000克、去壳鸡蛋200克、肥叉烧75克、炸油条50克、炸蒜肉50克、陈皮沫1、5克、柠檬叶5克、榄角25克、精盐7、5克、味精5克、黄糖5克、胡椒粉2克、芝麻油5克、花生油100克
烹饪方法：
将禾虫洗净捞起 ， 用洁净毛巾轻轻吸于水分 ， 盛入瓦钵 ， 加入花生油l00克 ， 静置10分钟；将叉烧切成中粒 ， 榄角洗净粗粒 ， 炸油条横切 ， 成5毫米的小块 。柠檬叶切成细丝；把鸡蛋、叉烧、油条、陈皮沫、蒜肉、精盐、味精、糖、胡椒粉、麻油 ， 一并放入禾虫瓦钵里拌匀 ， 入蒸笼用中火炖约1小时至熟 ， 转放在小炉上用微火烤干水分盛起 ， 淋油50克 ， 撒上胡椒粉、柠檬丝即成 。
【怎样烹饪禾虫】

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