茶毫有药用、保健和精神调节的作用 。茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标 。一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标，一般毛尖茶就可以根据茶毫的多少判断茶叶的鲜嫩度，茶毫很多茶都有，特别是绿茶红茶，比如毛尖等 。但并非所有的茶都可以一概而论 。
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