开远荷包洋芋的做法

原 料:主料:马铃薯300克 。调料:鸡蛋1个,盐1/3茶匙,面粉2大匙,糖1茶匙,沙拉油3碗 。
制法:
1、将马铃薯去皮洗净后切细丝,泡入冷水30分钟,捞出沥干水分 。
2、鸡蛋、面粉、盐、糖,加入马铃薯丝一起拌匀 。
3、炒锅内放沙拉油3碗,烧至五分热,把马铃薯同面糊放入油锅内炸成大岩块状,直至呈金黄色酥脆即可 。

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