看颜色 ， 花生酱一般为浅米黄色 ， 品质细腻 ， 香气浓郁 ， 无杂质 。芝麻酱一般色泽为棕黄色或棕褐色 ， 无杂质 。闻气味 。花生酱有浓郁的花生香气 ， 芝麻酱有浓郁的芝麻香气 。混合掺假的就会出现复合型香气 ， 而且味道不纯 。品味道 ， 花生酱比芝麻酱的味道要甜一些 。比质地 ， 芝麻酱很容易就可以从瓶中自然倒出 ， 而且细腻度更高 ， 花生酱就相对差很多 。亲水度 ， 芝麻酱的亲水度要高于花生酱 ， 加水后很容易就可以稀释 ， 而花生酱相对较困难 。
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