材料：猪肉馅适量、干淀粉适量、蛋清半个、姜粉适量、盐适量、素油适量、葱末适量、酱油适量、料酒适量 。
【糖醋丸子怎么做】做法：
1、将白糖、陈醋、少许老抽、盐、蒜茸、葱末凉水 。
2、做糖醋汁 ， 就是把锅里留一点点油 ， 把原料放在碗中对好 ， 锅热了以后把汁倒入 ， 收干的时候也是调整汁味道的时候 。汁收得有点粘稠的时候 ， 把丸子倒回锅里裹上汁即可 。
3、肉馅和干淀粉、蛋清、姜粉、盐、葱末、酱油和料酒在一起 ， 加少许的凉水把肉馅抓得有一点儿上劲儿 ， 但有不要象饺子馅那样 。

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