香煎红豆沙饼怎么做好吃,最正宗的做法( 二 ) _主食

4：两小时后面团发酵好了，这时的面团成蜂窝状，里面有许多的气孔。
5：把发酵好的面团放案板上搓成长条状，然后再揪成若干小剂子。
6：取一块小面团，用手掌按扁，然后放入适量的豆沙包起来，再次用手掌按压成圆饼状。
7：将做好的饼胚放入电饼铛里，两面煎熟煎黄后就可以吃了，没有电饼铛的可以用平底锅小火慢慢煎熟。
小窍门1、酵母中加入一些糖可以给酵母提供养分，有助于发酵。2、揉面时软硬度要合适，因气候不同，面粉的吸水性也不同，这个过程只能自己感受，总之水多了加面，面多了加水。3、煎饼时如果担心煎不熟，可以在面饼煎定型后，撒入少许的水，盖上盖子用小火将饼焖熟。
香煎豆沙土豆饼

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主料土豆500g；
辅料油适量；红豆沙适量；
香煎豆沙土豆饼的做法步骤1：土豆洗净去皮
2：将土豆切成块入蒸锅蒸至熟
3：然后取出用勺子压成土豆泥
4：土豆泥中加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状
5：将沸水淋入土豆粉中（注意一定要开水）
6：揉成光滑的粉团
7：自己做的红豆沙解冻豆沙我是自制的，豆沙的自制方法后续我会上传，食友们可以去超市买点做做试试，不一定非要豆沙，莲蓉也是不错的，还有花生糖都可以的！
8：粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁
9：包入豆沙馅料
10：将豆沙包起来压扁做成小饼
11：平底锅刷油预热（不粘锅也可以，小火预热）
12：油7分热，做好的土豆饼生僻生坯放入
13：煎至两面微黄呈透明状即可
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香软红豆沙饼

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主料低筋面粉300g；
辅料水适量；白糖35g；猪白油50g；
调料酵母3g
泡打粉3g
香软红豆沙饼的做法步骤1：面粉与酵母粉、泡打粉先混合均匀，再将白糖加点热水化开凉一下，然后加入点凉水倒入面粉中用筷子搅拌均匀，再加入猪油(夏季温度高猪油很快就不凝固了) 。
2：和成面团后覆膜饧发15至20分钟。
3：饧发好的面团出剂50g/个，揉成小面团。
4：豆沙馅每个30g揉成团。
5：静置10分钟后面团稍膨松。
6：取1个面剂包入豆沙馅逐渐收口在下包好。
7：逐个包好的豆沙饼坯。
8：放入烤盘上覆膜保湿防干，再逐个压扁静置15至20分钟。
9：烤箱先预热5至10分钟，将烤盘放中层，上下火170度烤25分钟（中途翻面烤制) 。
10：成品出炉，非常柔软膨松的红豆沙饼，很软需要轻轻拿放，香软的红豆沙饼很受家人好评:“不仅卖相好，口感更好”！凉吃也不会硬。
11：做了11个红豆沙饼一个也没剩，都说“好吃” 。
小窍门静置很重要。
红薯豆沙饼

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主料红薯一大个；
辅料糯米粉220g；豆沙250g；
红薯豆沙饼的做法步骤1：准备好材料，今天我用的是玫瑰馅儿豆沙，一般网上或者菜市场卖调料的地方都有卖的哦。
2：红薯一大个去皮切薄片，放在一大大盘子里，用保鲜膜盖上，用牙签搓几个小洞，因为蒸的时候怕锅盖上的水滴在碗里。。。一定要彻底的蒸熟透哦。。。
3：蒸好的红薯用勺子碾压碎，然后过筛去筋络，再放入糯米粉。。。
4：先用筷子搅匀，在揉成面团，这个时候可能面团会干，可以加适量的温水这样就很容易揉成光滑的面团。。。
5：新手的话不容易掌握饼的大小，所以可以先分成一个个均匀大小的小面团。。包入适量大小的豆沙注意哦面团不要太大，饼太大不容易翻面哦
6：封口后搓成一个圆球，在按压成饼状即可。。。
7：锅里上少许油，，油一点点就可以了，第一次油太多了，摊出来的饼吃起来会觉得腻，摊饼的时候饼下锅之后过几秒钟再用锅铲小心翼翼的铲动一下，以免粘锅糊了。。
8：摊饼时间不宜过长，这个很容易熟的，一面熟了另一面煎至金黄即可。。
9：这一道做早餐在合适不过了，软糯香甜，顺便配上一杯热豆浆，解腻。。。绝配?。?而且做法简单。。。
10：不喜欢吃太甜的豆沙馅儿可以少包一点。。老人小孩子都很适合哦。。。

香煎红豆沙饼怎么做好吃,最正宗的做法( 二 )

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