存放时间稍久,豆腐就会产生酸味,豆腐的存放非常短,一般只有6小时至7个小时,当天买的豆腐当天食用 。
消除豆腐酸味的解决办法:
1、如果当天购买的豆腐最好尽快食用,也可以用水泡,再放入少许食盐(过量会咸),浸泡,即可防止酸味 。
2、豆腐已经有些酸味,可以用百分之五的苏打溶液浸泡 。
3、浸泡半个小时左右,将豆腐取出,用清水冲洗干净,酸味即可去除 。
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